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《阳泉酒家掌勺人名单》第435章 惊喜

都必须在五谷杂粮粥做好之后再行制作。 起码这第二道菜,就可以先开始做。 颜先的第二道菜肴选择了芹菜,许青跟他的选择同样。 可以说在“勤”这个考题上,芹菜就是唯一的答案。 只不过跟颜先选择炒菜不同,许青选择的做法是凉拌。 凉拌就不必在意菜肴的温度和美味之间的关系,因为凉菜本就需要将菜放凉才能制作,温热的凉菜反倒不好吃了。 因此做凉菜就不必考虑时间、温度和先后顺序,时间安排很自由。 只是,他又不能其他的四道菜肴全部做成凉菜。 只解决了一道菜,还有另外三道菜在等着他,现在还不是松口气的时候。 凉拌芹菜,比起炒制的芹菜来说,口感更加清脆,而且少油,能够将芹菜独特的清香气息发挥...

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