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清洗完毕,裴渊开口问:“你想切成片,还是切条?”
乔筠汐考虑了一下,鱼和熊掌她都想要:“两种都要,可以吗?”
裴渊点头:“可以,那我切片,你切条吧。”
裴渊过来的时候就带了他家的砧板和菜刀,他的刀工很好,切的又薄又均匀,速度还快。
乔筠汐按他的要求切成1.5厘米大小的条状,50斤猪肉切完,裴渊开始用锅熬卤水。
时间已经到了6点,乔筠汐想着不能让人白帮忙,准备请裴渊吃晚饭。
裴渊看她一脸肉痛的样子,抿了抿唇,又想笑了,不过他忍住了。
“我中午蒸了馒头,回去吃两口就行了,晚点我再过来。”裴渊拒绝了。
乔筠汐张了张嘴,终是没有挽留。
裴渊吃完晚饭过来的时候,牛肉泡水的时间已经够了,两人动作麻溜的切好,开始制作牛肉干。
动手之前,裴渊看了乔筠汐一眼,问:“我想把外套脱了,放到你的堂屋可以吗?”
一旦制作起来,辣椒孜然等味会很浓郁,这种天外套不好清洗。
乔筠汐的厨房有一面是火墙,他在灶头上忙活,还真不觉得冷。
乔筠汐点头,她穿着是羊羔绒的内里外套,准备搞完肉干就放洗衣机清洗。
裴渊把军大衣脱了放到堂屋,他内里穿的依然是军装,显得身形更是挺拔。
回到厨房后他用大锅,乔筠汐用小锅。
裴渊倒入卤水,乔筠汐就倒入卤水,裴渊加什么调料,乔筠汐就加什么调料,裴渊热锅,她也跟着热锅。
裴渊看着像小学鸡一样非常认真的乔知青,不知为啥突然就觉得,有些可爱。
肉干做好时已经是晚上11点多了,肉香飘出老远,好在她住的偏僻,不然邻里又得八卦一番,甚至可能有打秋风占便宜的。
乔筠汐尝了尝,口感酥脆,嚼劲十足,这味道绝了。
只是非常奇怪,她跟着做的那一锅,明明就是一样操作的,味道竟然差了不少。
乔筠汐也不在意,她个人觉得有可能跟她放调料多少有关系,多练几次她一定可以成为裴渊这样的高手。
吃到美味,又学到一种厨艺的乔筠汐非常大方的送了裴渊一小包牛肉干,呃,从她做的那一锅里拿的。
想着裴渊回村时已经快11月了,应该没有摘到什么山货,又给他送了几斤野山梨。
第二天,两人花了一天时间,终于把50斤猪肉都做了猪肉干。
这次乔筠汐除了一小包猪肉干,还送了5斤左右的榛子给裴渊。
之后的几天,天空终于晴朗。
尽管雪已经有些厚,乔筠汐还是上山去看她的陷阱,收获了不少的野物。
最惊喜的是,捕兽夹还真捕到了2只野山羊,乔筠汐都收入空间,等有空再处理。
有空时,她还跟杨红梅学了做腊肠的手艺,做了不少的腊肠放进了空间。
给了几斤野山梨和两根腊肠作为学费。
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