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但是,绝大多数的厨师们还是对真正的厨师技艺,远古华夏美食文化有着深深的热爱。
对于陆玖玖的美食自然是趋之若素,。
往日,从所有的粉丝,或者是转发的粉丝里抽奖,他们虽然有希望,但却是和整个联邦的所有粉丝争夺。
但是现在不一样了,神仙主播大大说了,选择制作得最好的一人赠送一份!
整个联邦,谁得优势最大?当然是他们厨师协会的众人了!
只要努力,以他们的实力,打压下普通人,那是问题吗?
这二十份的美食简直就像是囊中之物好吗?
……
陆玖玖可不管自己砸下的是多大的一个雷,也不知道网友们到底震惊到什么程度,她依旧继续着自己手头上的活儿,笑盈盈的一一拿出了牛肉芹菜,猪肉白菜,三鲜虾仁,鲅鱼肉馅儿。
将三鲜虾仁交给晋忱,剩下得都自己来一一做讲解。
“剁馅儿的时候,素材有自己的纹理,状态,如果全部破坏,那吃这口感,味道都会降低一个层次,所以,剁肉馅,但是,搭配的素菜要切成小粒就够了。”
“另外,肉馅在制作的时候,不断翻起,顺着同一个方向来剁肉。”
“这里我将每一种馅料搭配的调味仿佛也会单独放出来。”
陆玖玖一边说,一边剁着自己手头上的牛肉,继续道,“调饺子馅的时候,要加粉料,汤料,油料,酱料等。”
“一般来说调制素馅的时候,先放入油料,再放入粉料,这样才能封锁材料的水分,和其中口感。否则,不管什么材料做出来都仿佛变了一样。”
“而调制肉馅的时候,先家酱料,然后才是粉料,汤料,要让肉馅儿充分吸收,然后才是加入鸡蛋清,生粉,最后加入油料,这样才能锁住水分,做出的饺子汤鲜味美多汁水滑嫩。”
直播间里刚刚有了一点积极性,努力跟上陆玖玖动作的粉丝们,一下子就坐蜡了,一脸懵逼的看着陆玖玖,差点哭出来了。
“啥啥啥啥啥料?这,这,这你和我说简单?”
“哇得一声哭出来,我刚鼓起勇气拿刀,结果您就在这儿等着我们呢?”
“呜呜,我不做了,不吃了,我的手不听话我有什么办法?”
甚至有人直接怒道,“开什么玩笑,这就是一场骗局,什么将二十分钟美食送给大家,真正能做出来的不都是的厨师协会那边的人?这么多的程序,听都听不懂,这不是故意忽悠我们这些普通人玩吗?呵,不做了。我就是想看直播,个消遣,怎么,还要会十八般武艺吗?”
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