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言墨差点直接在直播过程中叫出了“太子殿下”四个字,话到了嘴边连忙僵硬的拐了个弯,“知道为什么要给鸡翅中划几道口子吗?”
被言墨用乌溜溜的大眼睛盯着看的渊铠,心脏咯噔跳动了一下,要不是他回神回的快,这会儿他肯定面红耳赤,泄露信息素了。
渊铠眨巴眨巴眼睛,小幅度的摇摇头,说:“不知道,你能告诉我吗。”
“因为我们要把鸡翅中和调料腌制入味,所以要划几道口子,让调味料融入鸡肉当中。”言墨说着,拿出了一个容量大约有5毫升的勺子,“这是我买的5毫升的勺子,然后我们需要一勺老抽,两勺料酒,混合搅拌,然后把鸡翅中倒进去,搅拌磋磨。”
渊铠按照言墨说的一一都做了,弄得一手都是调料,然而他却乐在其中。
言墨把鸡翅中在调味料里揉捏了几分钟,说:“其实鸡翅中腌制半个小时到两个小时左右好一点,容易入味,但是我们赶时间就只揉一揉就好了。”
等这一道工序完成后,言墨在锅里烧了半锅水,切了5片姜片出来,连同着腌制好的鸡翅中一起冷水下锅,等待着水煮开。
【十卞:期待!我已经开始流口水了,】
【我的口味很重:我觉得我会爱死这道菜的。】
【断然55555:啊啊啊啊啊啊啊,我来了!!!差点错过了大大的直播,刚刚下班,路上遇到了一个剧组在拍戏,好像是苏徽参演的,堵了两个多小时。今天黑土大大要做什么啊?】
【沫沫:可乐鸡翅,我已经下单了可乐和鸡翅,准备自己做了。】
【雅萍:慕了,我也想做,但是……我怕浪费食物。】
在网友们讨论的时候,水也开了。
滚水上浮起一层浮沫,直到后面浮沫越来越多,言墨关了火,把鸡翅中都捞了出来,用温热的水将鸡翅中清洗干净,放在盘子里备用。
“后面做什么?”渊铠也非常及时的问道。
“刚好,你帮我用厨房纸把鸡翅中都擦干净,至少把水分吸干。”言墨忙起来就忘了渊铠的身份,直接指挥了起来。
渊铠也非常听话的“哦”了一声,就照着言墨说的话去做了。
言墨换了个炒锅出来,放在炉子上,倒了一点点油,旁边的悬浮摄像机也给了个特写,言墨点火,说:“我们在锅里倒点油,等油烧熟之后,我们就下锅煎鸡翅中。”
说着,锅里的油也很快的烧熟了,渊铠机智的把装着擦干的鸡翅中的盘子推到言墨面前,言墨也很自然的把鸡翅中一个个放到锅里煎炸。
“我们要用小火把鸡翅煎至金黄,别忘了翻面,小心煎糊了。”言墨翻动着锅里的鸡翅,鸡翅发出呲哩哇啦的声音,味觉模拟也一下子开启了。
【天天过冬:啊,好香……】
【扬州炒饭:太香了,太太会做我的马甲不?希望大大能做一下!】
【萌死他23333:太香了太香了太香了!我可以现在就吃吗?】
看着网友们的哀嚎,言墨轻笑出声:“现在还不可以,我还没放可乐呢。”
说完,言墨的鸡翅也煎炸的差不多了,言墨打开了一瓶可乐,全部倒了进去,“好,我们的鸡翅也差不多可以了,接下来让我们倒入可乐!然后就是一勺料酒,一勺老抽,两勺生抽,然后大火煮开。”
【映棠秋色:哇!可乐下锅了!看上去一言难尽的样子,但是我相信太太是会魔法的!】
【糖醋排骨:我已经爱上了糖醋排骨,不会在爱上别的美食了,但是可乐鸡翅看上去很不错的样子。】
可乐在大火下很快就烧开了,锅壁上也浮起了一层一层的浮沫,言墨不厌其烦的捞起浮沫丢掉,说:“这个浮沫一定要去干净,要等到可乐浓缩成酱汁的样子,我们就可以关小火熬煮了,中间可以尝一尝味道,看看需不需要加盐调味。。”
在大火的猛烈攻势下,可乐渐渐浓缩收汁,香味也越来越浓。
【咕小咕:这个色泽绝了!好像所有的可乐都收在了鸡翅上,我总觉得这一口咬下去,得爆出一嘴的酱汁。】
在言墨把可乐鸡翅捞出来装盘后,渊铠自己还没吃,网友们倒是争先恐后的品尝了起来。
【s:啊我死了,太好吃了,除了好吃我不知道说什么好。】
【可乐加冰:这就是可乐鸡翅吗?????我爱可乐一辈子!!!!】
【天天过冬:呜呜呜呜呜,想娶黑土大大的念头越来越重了。】
【云:呵呵。】
渊铠看着弹幕飘过一对“好吃”,他自己也忍不住了。他也顾不上什么优雅不优雅的,拿了言墨递过来的筷子就不客气了。
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