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摘松塔的时候,明月仰头望着树冠间漏下的碎金,忽然觉得那些悬挂的松塔像极了未拆封的秘信。
风掠过时掀起松针编织的帷幕,露出枝桠间沉睡的琥珀——那是去年凝结的松脂,将某个蝉鸣的午后永恒封存。
面包突然窜上某棵老松的枝杈,惊起一阵簌簌响动。
明月后退半步,看见晃动的松针枝条中,藏着几个青翠欲滴的嫩果。
这些新的嫩果像婴儿蜷起的拳头,与地上那些深褐色的陈年松塔形成奇妙的生命轮回。
“面包,帮我把那根枝条压低一些。”她呼唤面包帮忙,在枝条压低后,她轻松地取到了几颗嫩绿的小松塔。
又摘了一些新鲜的松针,装满一袋子后,明月见好就收。
带上东西回到餐车,明月打算直接在这里开始准备。
童话书上的信息太少了,再加上明月并不了解松果要如何酿酒,她打开电脑,想要从网上搜索一些关于松针与松果的用法。
经过一番查找,明月发现,松针酒早在古代就已经有所记载,不仅如此,在许多古老的药书之中,还详细描述了松针的各种药用方法。
这些发现让明月兴奋不已,她认真地将自己感兴趣的几种做法一一记下来。
“嗯……这个用松针泡酒是传统,除此之外竟然还可以加其他东西低温慢煮。这个的方法看起来挺不错的,可以先试试看。哇,还有松针酒酿?好神奇啊。”
“欸,竟然还有松果果酱?里面还是一粒一粒完整的松果,不知道吃起来味道如何?”
明月自言自语道,眼中闪烁着兴奋的光芒,愈发摩拳擦掌起来。
开始前,明月拿出平板,打开了《厨艺大师》第9季,接着把平板稳稳当当地放置在了厨房台面上一个显眼的位置,以便自己能够在准备松果酒的同时观看节目。
做好准备工作,明月将背包中的松塔和松针一一取出,放在洗碗池里冲洗。
在水流的冲刷下,松塔和松针表面的灰尘与杂质被一点点地带走,它们原本黯淡无光的外表逐渐变得光洁起来。
但是这还不够,明月又从橱柜中取出一包食用碱,均匀地撒入水中,食用碱与水混合后产生的微小气泡附着在松针上,进一步分解掉了那些难以察觉的污垢。
经过一番清洗之后,松针呈现出一种令人赏心悦目的鲜绿色,宛如春日里刚发芽的嫩草,看上去既干净又新鲜。
完成清洗工作后,明月用漏勺将松塔和松针捞起,沥干水分,整齐地摆放在一旁的晾架上晾干。
她计划先做一点松果酒和松针酒。
先是用冷萃法,将洗净晾干的松针直接装进伏特加瓶中,松针悬在酒瓶中如同一根根鲜绿色的针芒。
因为童话书上说,松果酒的味道不浓,所以明月决定先将松针冷萃两天看看。
她担心单独冷萃酒中只放入松针会有苦涩的松油味,于是准备再做一些用低温慢煮的混合松针酒。
把松针加到伏特加里,根据自己的直觉,再加入一点松木、苹果块、黑胡椒、香草荚,低温慢煮两个小时。
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