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第68章 钦天监借观星镜(第1页)

落日熔金,暮云合璧。

不等最后一抹余晖落下,溶月院四处的灯笼已经点上。

贾母今日好兴致,午睡之后就来了溶月院,拉着黛玉在院子里这边坐坐,那边看看。

到了晚饭时刻,更是点明了,要在溶月院用晚饭。

谁都能看出来,老太太这是在思念女儿。

以往总是躲着溶月院,避免睹物思人,今天却似乎是彻底想开了。

她牵着黛玉走遍溶月院的每一个角落,向黛玉指点着,曾经贾敏在某个地方做过的某件事,那些事情她这个做母亲的,都记得清清楚楚。

原红蕖没有去打扰祖孙二人的回忆,只让人准备好了茶点,等两人歇息的时候用。

此刻她不是荣国府的老祖宗老封君,只是一个思念女儿的母亲。

王夫人和薛姨妈姐妹团聚,让贾母的心情有一些失落,她也想贾敏,却只能在百年之后再和她团聚了。

一顿丰盛的晚餐,足以让人忘却当下的不快,专心享用美食。

原红蕖带着溶月院厨房的人,做了一桌全鱼宴。

从高档食材的鱼翅羹,到用小猫鱼做的火树银花酥鱼脆;从上桌浇汁之后会“吱吱”叫的华丽松鼠桂鱼,到朴实无华的清蒸鲈鱼……

“这个鱼丸要将鱼肉捶打一万三千下,才能做到细腻弹牙……”黛玉如数家珍地向贾母介绍着桌上的菜色,外面看起来只是一碗清汤,上面漂浮着几片叶子,底下是一枚枚小巧的乳白色鱼丸,却不知每一颗鱼丸都经历过千万下的捶打,这一碗汤,更是用了数十条鱼吊出来的清汤,一遍遍的用鸡肉绒吸去浮油,一遍遍的过滤,才让一碗汤如同清水一般清澈,却又包含着无穷的滋味。

“怎么还有一盘鱼骨头呢,林姐姐,这个该不会是凑数的吧?”惜春望着桌上那一盘金黄色的鱼骨,十分疑惑。

确确实实就是一盘鱼骨头,上头几乎没有什么鱼肉,盘子周围也没有任何装饰。

“四妹妹,你不妨尝尝看。”黛玉笑着。

这可是黛玉指明一定要端上来的。

“要不还是撤了吧,我瞧着都没处儿下嘴,再扎着嘴巴倒是划不来了。”惜春捂着嘴笑道,“林姐姐,就留给喵儿吃吧!”

黛玉轻轻夹了一块,放在自己面前的盘子里面,就见那块鱼骨就这么碎了,根本看不出还有什么鱼骨的模样。

“四妹妹,现在不怕再扎着嘴了吧?这鱼骨从昨晚开始腌制,炸过之后又放了各样调料蒸,蒸好放凉,还要再炸一遍……这样才能做到外形还是鱼骨,实则一碰即碎,口感酥脆,味道极佳。”

惜春愣了一下,才说道,

“可它只是鱼骨头,用得着这样费心料理吗?”

“就是鱼骨头才要这样吃。咱们吃那茄鲞,要好几只鸡来配着做,可它也只是一道茄子做的咸菜而已。”黛玉觉得炸鱼骨头和茄鲞相比,差了十万八千里了。

惜春一想,的确如此。

她也夹了一块鱼骨头尝了尝,满口酥香,味道竟然是从未有过的鲜美。

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