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芡很简单，蛋清、少许盐、糖、芡粉，加点水将蛋液打发均匀，少许老抽上色，小奶锅里煮好，鱼卷也蒸好了，浇上去，这道菜就完工了。
我将鱼卷给她们装好盘，一人三只，又变戏法似地变出两只白兰地杯子，里面盛着琥珀色的餐前酒，苹果白兰地。
“小酌一杯，庆祝二位合作的电台节目顺利播出吧，”我将酒杯推到她们面前，“喝完汤了，胃里有东西垫着，这是calvados。”
“好啊好啊，你也一起来嘛！”萧梓言拍手道。
我摇摇头，“我就算了，工作时间。”
尚宛端了杯子，“一起吧，一小杯餐前酒，无妨的。”
我觉得再坚持就没意思了，便从杯架上取下酒杯，给自己也斟了一口。
“我的天！你不知道局座，我来这里五年她都没陪我吃过东西，这是第一次啊！还是尚小姐面子大！”
“什么啊……”我觉得萧梓言存心逗我。
尚宛笑出她的招牌式微笑，“碰一杯。”
喝完酒果然整个人松快了，这就开始动手做“落衣破玉”，我将一整块豆腐从水里捞出来。
尚宛看我用桑刀切豆腐，“厨师果然还是厨师，这刀工，我们寻常人是望尘莫及了。”
“我这都是小打小闹，做点小菜而已，我这技术，你们练一练都能学会，你们的专业领域我可真叫望尘莫及。”
“诶？局座，我怎么记得你学过建筑？”萧梓言道。
我抬头，一脸无辜。
“我记错了吗？你不是在美国什么大米大学留过学？”
尚宛的目光从萧梓言脸上转到我脸上，带着些许好奇。
“记错了吧，肯定没留过学。”我把重音放在“过”字上。
“不是你是谁啊？不是读了几年建筑，几年来着……？然后又回r城来了？”
我沉默地切着豆腐泥，沉默了一会儿，“不算吧，没读完就回来了，不是那块料，还是适合当厨子。”
我的余光看见尚宛的筷子搁在一旁，她的盘子里还有两只鱼卷。
“是riceuniversity的建筑学院吗？”尚宛问。
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