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11点08分,准时开业。
市区不能放鞭炮,少了几分开业时的喜庆,由于两位老爷子不喜欢开业剪彩这种虚的东西,泰丰楼直接开门迎客。这给记者朋友们写新闻稿增添了一些难度,毕竟没有开业剪彩就少了一个能水500字的素材。
专程请来的客人们都陆续到了,由服务生领着入座,座位是早就排好的。谁和谁一桌,谁和谁邻着坐,谁和谁不能邻着坐,谁和谁不能一桌,谁和谁最好互相连对方都看不到,都是有讲究的。
比如说佟德晏,他的座位最难排,虽说夏穆苪得罪的人多,但他辈分高年纪大,最关键的是他病入膏肓没几天好活了。就算对他有10万分的不满,见了面也得笑着,不给好脸色也得笑着,被他骂了也得笑着。
总而言之,看见夏穆苪,笑就对了。
c区客人的菜单是早就定好的,后厨那边都准备得差不多了。章光航去医院接夏穆苪,以夏穆苪现在的身体状况根本吃不了几口菜。
他苦熬了这么久为的就是今天,他要亲眼看着泰丰楼开业,看着它宾客盈门,看着它客似云来。
只有亲眼看见了,他才能瞑目。
11点08分开业,11点28分开席,除去邀请来的客人还有不少散客,放眼望去绝对能称得上是生意兴隆。
门口抽奖的人渐渐都散了,得了1000块钱代金券的8个幸运儿呼朋唤友雄赳赳气昂昂地踏进了泰丰楼。大多数人都散了,少数人犹豫了一下还是选择在这里用餐,再加上一些误入的,看了新闻特意来的,散客的数量相当庞大。
“c区的客人都到齐了,要不要上菜?”季月走到传菜窗口问道。
“上菜吧,小枫,你现在开始做拔丝山药。”江卫国点头发话,季月让人先把开胃凉菜端上桌。
江枫接到指示开火准备做拔丝山药,大多数客人们现在还在因为胃容量和钱包容量纠结该点什么菜,后厨并不算忙碌,倒是大堂的服务员们比较忙,她们得解答客人们各种各样奇怪的问题。
6碟凉菜分别是:红油腐竹拌竹笋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、虎皮花生、锦鸡鸣春和凉拌裙带菜。其中锦鸡鸣春是花色冷拼,用卤牛肉、生鱼片、西兰花、虾仁、黄瓜丝和各种萝卜丝拼出来的半立体的图案,也是泰丰楼目前为止售价最高的凉菜拼盘,不单卖只用做宴席菜。
锦鸡鸣春是江卫明亲自出手做的花色冷拼,泰丰楼的两位凉菜师傅最多只能做出什锦冷拼,花色冷拼太考刀工和艺术水平,一般的凉菜师傅根本做不出来。
就算是桑鸣,练好刀功之后,最多也就只能拼出个幺鸡。
c区那边最忙的一桌就是记者席,菜还没上他们就开始忙了起来,偶尔在隔壁桌看到了一两个认识的大佬便心里一惊,把原本心中的草稿又重新删改一遍。
“那个是不是许成许先生?”有眼尖的记者认出了许成。
“好像是,许先生旁边坐的好像是夏穆苪。”两个美食杂志的记者讨论了起来。
“夏穆苪是谁?”其他记者问道。
“芬园知不知道?全北平最贵的私房菜馆,就是夏穆苪开的,不过他脾气不太好咱们最好不要去招惹他。”
“他怎么来了?我听说他上个星期病情加重到都住院了。”
“上个星期才住院的吗?芬园都关了一年多了吧。”几个知情的美食杂志的记者们互相交换情报。
也有对这些八卦漠不关心的人。
“小唐,去把刚刚我指着的那个装修拍一下,给那个屏风拍个特写,等等下人多一点去大厅拍个群像。”胡记者开始指挥摄像师小唐。
“胡记者,我刚听他们说好像隔壁那几桌都是很有名的老饕和美食评论家,咱们要不要等下去采访一下?”小唐问道。
“我们又不是美食杂志的,咱们的稿子侧重点是开业,到时候你去打听一下那几桌都有哪些有名的就行。”胡记者开始统筹规划,“然后上菜的时候你把菜拍漂亮一些,剩下磨稿子的事情交给我就行了。”
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