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第591章 咦好难吃（第2页）

“村里别人家的媳妇，就算是快要生了，也是四五点就要起床给全家人煮饭，哪敢睡一天的懒觉。”

郭红霞看懂了，还是觉得很羡慕。

陈辉笑了笑。

和郭红霞一起把海鲜都洗好。

一整盆拿进厨房里，把处理好的锈斑蟳，虾姑和大龙虾，先放进大锅里蒸上。

朝着灶台后头烧火的郭红霞喊道：“婶子，上大火，小锅那边也要，我要焯海鲜了。”

“好咧！那我就把柴火塞进去了。”

“陈辉，这边柴不是很多了，等下会不会不够哦。”

郭红霞说着，往里面加了不少木柴。

陈辉随口回应着“茅房那边的小间有，等下我去搬。”

动作利索的往侧边的小锅里加入冷水，把虾，各种螺和竹蛏一起放进去。

趁着这么点时间，把处理好的鲍鱼改了花刀。

“红霞婶子，侧边的火可以小一点。”

“哎，好！”

郭红霞调整好了火，好奇站起身来看。

见陈辉把焯好的海鲜捞出来，浇了两瓢冷水之后，随手就放进一边的冷开水盆里泡着。

不解的问道：“陈辉，怎么热水刚出来，就进到冷水里呀？”

“这样的肉就会更紧实，口感会更好。”

“有冰水的话用冰水会更好，不过现在没有这个条件。”陈辉说着，把锅里焯过海鲜的水舀出来倒掉。

简单的刷了一下锅，又加了两大瓢冷水进去。

放了青蛤和鲍鱼进去，示意郭红霞上火。

“哎！来了。”

郭红霞回应着，坐下来继续烧火。

焯青蛤和鲍鱼的汤水，很快就浮上来一圈白白的泡沫。

没有专业的捞勺。

陈辉只能拿着大锅铲，慢慢的把上面的浮沫捞出来。

等汤汁清澈了，再多煮几分钟。

陈辉交代郭红霞把两边的火都停了。

将煮好的青蛤和鲍鱼也捞出来，一起放进冷开水盆里泡着。

拿了个大大的不锈钢盆出来。

把姜蒜香菜青红辣椒全都处理好放进去，依次加入家里就在用的白糖，盐巴，味精。

把上次何娟娟帮着买的那一大袋调味料拿出来。

找出里面的蚝油，生抽，蒸鱼豉油，辣椒油，花椒油也加进去。

把两个柠檬用盐巴搓洗干净。

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