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烧制过后的壳主要成分是氧化钙,也就是生石灰。
有了生石灰,还得准备草木灰。
草木灰放进热水,充分搅匀,用纱布过筛,杂质滤在纱布上,底下的是草木灰水,俗称碱水。
碱水里倒入壳粉搅匀,再次过滤,滤好了放到一边沉淀。
炼好的猪油倒出来备用,皂还制不成,得等那个水沉淀好了才能做,她估摸着得等到晚上去了。
接下来她把干花捣成细腻的粉备用。
做完这些,厨房一片狼藉,她给收拾好,去看韩知柏灌香肠。
灌好的香肠拿针往上面扎些小眼儿排排气,再用手轻轻拍一拍,让其美观些,最后每隔一段距离捆上细绳子,形成一节节的。
全过程由韩知柏独自完成,做好的香肠挂到木制架子上,用钩子挂到灶上方的大木架上,平时炒菜有热气烟气,能熏上去。
他将香肠挂完,那边夏清月把堂屋里的尾都收好了。
忙完,申时中(16:00),外面的天色有些暗下来了,转为小雪,他们拿起铁铲出去,大致铲了铲雪,不铲的话,一个白日加一整晚,堆积的雪得有脚膝盖那么高。
铲完,夏清月坐在灶边烤火,歇一歇。
韩知柏连喝了几口水,去家禽房剁南瓜,弄点晒干的红薯藤蔓,掺和点米糠高粱粉,全部倒进一口大铁锅,添水煮。
一天要煮两次,每次两锅,这还是因为前段时间杀了不少鸡鸭兔子才煮得少一点,家禽再多点,煮的分量得更多。
今天杀了一头猪,能再少煮一点了。
家禽房门口有一个连灶,平时被杂物掩盖住了,只有冬天才会清出来用上,天冷,家禽们吃冷的吃食遭不住,它们喜欢吃热乎的。
冬天天黑得快,也冷,他们喜欢早点吃饭,好吃完上床躺着,他煮家禽吃食的时候,她就在厨房弄晚饭。
中午剩的有菜,她砍了几根排骨炖上,当做汤底,晚上用鸳鸯锅烫菜吃,简单方便。
煮好的排骨分了四根给两小只吃,它们吃的还有菜,荤素搭配,饮食均衡。
黑黑小白吃完,懒懒地躺回到床上,昏昏欲睡地打瞌睡。
酉时中,他们吃完晚饭了,高兴的是剩菜都吃完了,明儿可以炒新的菜式。
沉淀了几个时辰的碱水沉好了,黑色杂质落到碗底,水质稍微有点浑,她把水倒出来,杂质不要。
韩知柏坐在灶前烧火,灶上两口鼎罐烧着洗漱用的热水,他看到夏清月在做皂,好奇地走过去看。
“你是不是很疑惑油油的猪油怎么会制成可以洗手洗衣服的东西?”她笑着说道,手上将滤好的水倒进烧融化放凉,过滤好的猪油里,放一点盐进去,用一双长筷子沿着一个方向搅动。
他点点头,不过她既然那么说了,就肯定是真的。
加盐是让它加快发生皂化反应,搅了会儿,油脂逐渐变成黏糊的膏状,越搅到后面颜色越白。
看着这一变化,韩知柏眼睛瞪大。
搅得差不多了,她停下来,挥挥有点酸的手,“我们做原味的,山茶花玉兰的各做一份,这个原味的直接倒进竹筒里,定型七日后脱模就能使用了。”
他秒懂,“我来倒。”
白色膏状倒进竖立放着的竹筒里。
她在旁边做添加花粉的香皂,同样的做法,把碱水倒进一大碗猪油里,加盐加花粉,再搅拌。
搅好的这款膏体是好看的樱花粉色。
她眼睛都看直了,明亮有神,“哇,真好看,闻着还有山茶花香味!”
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