龙腾小说网

第12页（第1页）

一条鲅鱼大概两斤左右，除掉内脏、骨头、鱼皮，能出的鱼丸有限，算成本一斤鱼丸五块钱，再加上自己的加工费，甄珍把普通鱼丸的批发价定六块五一斤，灌汤鱼丸七块五一斤。

鱼不用花钱，只需负担调料和灌汤鱼丸的肉馅的钱，这钱基本是纯挣的，卖得好，她开店的资金就更充裕了。

王进脑子活会算账，“灌汤鲅鱼丸子批发价低，卖出去的价却是普通丸子的两倍，你为啥不专卖灌汤丸子？”

这人瞅着挺机灵，怎么算不开账呢？“就现在这消费水平，你让人掏一块钱买三个丸子，他肯定得犹豫，再加点钱都够买半斤猪肉了，东西要搭配着卖，才卖得好。”

“没想到你年纪轻轻懂的真不少，”王进见甄珍第一眼就觉得这姑娘有着超出年龄的沉稳，不敢轻视她，“不过……”他立即想到这定价另一处不合理的地方，“猪肉比鱼便宜，你干嘛把灌汤丸子卖那么贵？”

甄珍睨他一眼，“我卖的是肉馅吗？我卖的明明是怎么把肉馅裹进鱼丸里的技术。”

“……”好像也没毛病。

王进就服甄珍这样的，奸诈得理直气壮。硬磨了甄珍降了点批发价，他想做个二道贩子，帮着甄珍倒腾鱼丸。

聊了小半天，甄珍觉得这人还算靠谱，高中念完就出来做小买卖，什么挣钱卖什么，心眼活，收入倒是比上班强些。暂时看不出人品优劣，以后处长了，要是觉得这人行，倒是可以长期合作。

又出了两天摊，甄珍姐弟培养了俩忠实顾客，第一对来买她丸子的夫妻，两口子在附近的五金一条街卖新式电子秤，属于改革后第一批发家的人，没别的爱好，就爱吃，经常把摊撂给爸妈，以考察市场的名义到处吃吃喝喝。

甄珍递了一袋灌汤丸子过去，“佟大哥，今儿丸子我请客，感谢你们照顾我生意。西塔街东边数第二条小胡同路右边第三家就是我家，我准备在我家楼下开个小饭店，再有一个月能开业，欢迎你和嫂子去品尝。”老北平生意人办事讲究有里儿有面儿，这两口子在她摊子吃了至少三十块钱的丸子，免次单是应该的。

大哥虽然不差那点丸子钱，被甄珍特殊关照，高兴非常，指着自己的大脑袋，“我就是咱们市的餐饮活地图，你的丸子大哥记住了，开业一定去。”

甄珍摆摊，王进忙着批发丸子，只几天时间，已经发展了好几个下级客户。甄珍考虑自己人力有限，何况鱼丸不是主业，再有人跟她打听批丸子的事，就让他们去找王进，由他把控出货量。

炸丸子的间隙甄珍不忘观察往来中兴商厦的人流，了解下省城居民的消费能力，从那些大包小裹往外拎东西的人能看出来，这些年富裕起来的人真不少。她心里自有一番思量，把所见所闻都用到将来的经营上。

丸子的出货量增大，两姐弟就不出去摆摊，专心在家里做鱼丸。

同时刘叔也没闲着，陆续往家搬了好多建材。做好规划，从街道得到改建许可，每天下了班就来干活，先拆除多余的墙体，再重新做间隔，埋管线，起炉灶。

土灶排烟大，甄家的房子在做街道工厂之前是个锅炉房，原先的烟道还在，刘叔特地找工友做了个很好用的过滤装置，建议甄珍跟旁边已经转为私营的供暖公司谈下价钱，饭馆过滤后的油烟走供暖公司的烟道，虽然多花钱，但一劳永逸，省得以后被找麻烦。

这个钱必须出，甄珍花了八百块钱把排烟的问题很好地解决了。预算再详细，也总会有计划外的支出，也幸亏鱼丸挣来了钱，才有余力解决这些事情。

接着正式申请执照，原本以为准备得充分，会很顺利，结果在消防验收这就卡了壳。

甄珍在递申请的时候，见她旁边的人递的申请材料专门装在牛皮纸袋里递过去，不自觉地脸上带出点疑惑，一张纸的申请，干吗还包起来？轮到她了，对接她的鞋拔子脸办事人员接过薄薄一张纸，脸上比她还疑惑，打量她好一会，才不咸不淡道“最近申请的人太多，在家等着，两天后去你那验现场。”

消防关键，她完全按规范来，甄珍没怎么把这人的态度当回事。

等了两天，天快黑了才把人等来，老刘今天下午班，只甄珍一人接待他，那人进门就开始皱眉，转到后厨眉头的褶子都能夹死只苍蝇，到处指指戳戳，“室内不能起土灶不知道吗？……什么？街道批的？街道批的顶什么用，这种改建得我们部门专批，这个都没弄明白，你还开什么饭店？排烟走大管道，有明火出危险怎么办？……你说供暖公司也有明火？供暖公司是供暖公司的，你这里是我负责的，不行，必须整改。”

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

穿书之裕妃升职记  成为圣人是一种什么体验？  当女配拿了男主剧本[穿书]  （综漫同人）横滨最强供应商+番外  我爸是大佬带球跑的小娇妻  都市医武仙尊  一出生就是太子妃  清穿之贵妃长寿  [西游]贫僧是个假和尚+番外  大佬拿了渣男剧本[快穿]  每次穿越都是非人类！/自己的好感度自己刷  （日韩同人）[娱乐圈]一点可爱  游戏金币可以提现  最后一个造物主  怀了反派的娃[穿书]+番外  全人类记忆苏醒，除了我  我要做第一名  流量小生他天天换人设  （快穿）强制沦陷+番外  从1983开始