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钱大永在前面走着时不时往后面看看,时而见乔纪维弯腰时而见乔纪维直行,身形单薄却又匀称好看,全身穿黑色衣物,与他俊秀干净的面容颇不匹配,显得有些突兀。但在钱大永眼里,黑色衣物何足道哉,他穿什么衣服都是美的。所以他看到乔纪维在后面就觉得很心安。
傍晚回到家,小公牛累得想喝水,但钱大永就是不给它喝。乔纪维不明白缘由,向钱大永询问。钱大永解释说牛累了一整天就给它灌水容易使它得病,换作人亦然。
乔纪维思之觉得有些道理,他忆起小时候跑步回到家里喝凉水,第二天就不停地咳嗽,他母亲带着他到小区的诊所看病,医生诊断是炎症,他有过这经历,却不知道喘气时喝凉水与得炎症有什么关系。
种完小麦就要收豆子,就是菽,这个时代豆腐已经盛行,所以乔纪维不打算弄豆腐开发市场,没必要也没意义,还白费力气。乔纪维突然想起了公司吃火锅时的鱼豆腐,在这个时代,应该没有人制过鱼豆腐,乔纪维想自己或许可以尝试做一下。
鱼豆腐是乔纪维在现代时经常吃的食品,口感还蛮好。但就是不知道怎么做的。只知道吃火锅或者麻辣拌时有这种食物,知其然而不知其所以然,所谓鱼豆腐,乔纪维望文生义,觉得就是鱼和豆腐混合成的一种食物吧。
一想到这,乔纪维当即着手准备原料。
县城的摊子上鱼商正蹲在地上等待着客人,面前突然出现一双脚。鱼商抬头一看,来人穿着黑麻衣,正是两个月前和自己挨着卖土豆泥的漂亮小哥儿,“你来买鱼?”
乔纪维浅笑:“是,老板,来上十条鲤鱼。”
鱼商递给乔纪维渔网让乔纪维自己挑,“可是家里来了客人?”
乔纪维也不掩饰:“拿这些鱼做一些东西。”
鱼商还在怀念两个月前的美食土豆泥,他家里的妞儿不止一次催促父亲买这种美食,但可惜卖土豆泥的人就就已消失,还何谈买土豆泥,“小哥,你那土豆泥今后就不卖了?多好的东西呢!”
乔纪维没想到还有人能记得他这土豆泥,不免对鱼商有些感激,“要卖呢!不过要到明年才可以,现在土豆要留种,可不能卖。”
“记得明年卖土豆泥的时候留给我一碗哈!”鱼商随口说道。
乔纪维点头,“一定。”
随后乔纪维又向村里的豆腐大娘学得制豆腐的方子,乔纪维按照步骤把鱼肉融进豆汁里,但放进锅里煮时总是弄成一些杂碎,不能成块,也不知是哪里出了问题。
显然,以这种法子制鱼豆腐,很可能是南辕北辙。
所谓鱼豆腐,究竟是用什么原料制成的呢?乔纪维回忆到曾在火锅店里吃到的鱼豆腐,薄薄的一块一块的很有豆腐的样子,那么是不是这种食物只是看着像豆腐?原料只有鱼肉!所以现代人取名为鱼豆腐。
乔纪维改变思路,转而尝试以鱼肉与主料。收完豆子后是一段相对闲暇的空白期,乔纪维得以有时间摸索这种食物的做法,经过了几天失败的尝试,乔纪维终于成功。
钱母见乔纪维浪费了这么多鱼肉,连一点饭菜都没做出来。以为乔纪维弄鱼肉耍,故意浪费食物。这可更加坐实了乔纪维败家子的标签。
她屡次阻止乔纪维的尝试:“你赶紧给我滚出锅房!”
乔纪维逆来顺受,默默承受,转而到庭院里切鱼块。
随后钱母抢走他的鱼,准备拿抢来的鱼给钱大永做一锅鱼汤。
但乔纪维这些天做生意兜里也藏了许多私房钱,所以并不惧怕钱母的高压政策。随后又到附乡镇的市集上买了几条鲤鱼。
他把鱼切成肉泥加上料酒食盐去腥,鸡蛋和面适量加到鱼泥里面,加水拌匀,伴以姜末等佐料。然后放进锅里蒸,蒸好后切成一个又一个长方体块,再放进油锅里炸,炸好后出锅。
炸出来的东西又黄又酥,跟现代的鱼豆腐还是有一点点的差距。
乔纪维把盛鱼豆腐的碗放到钱大永跟前:“尝一下!”随之把一双筷子放到钱大永的手里。
乔纪维做出这鱼豆腐刚过早饭没多久,钱大永又一口气吃了五个馒头,看到碗里黄澄澄的且有一股鱼香的小块直犯难,他是一丁点东西都吃不下了,“能不吃吗?”钱大永的声音像是哀求,很难想象这是从一个二十四五岁的精壮汉子口中发出的。
“不可以!”那语气不容置喙,和着这是逼着吃东西的节奏啊!
钱大永硬起头皮拿起筷子椡一块鱼豆腐放进嘴里,那痛苦的神色突然消失,眼角眯起来,唤作享受的神色。
钱大永细嚼慢咽,觉得鱼豆腐口感舒滑,那一种香味难以言说,就像在口中饶了一个圈。
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