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梁诵微微笑了一声，叹气道：“嫠不恤其纬，而忧宗周之陨，为将其焉。”唐慎抬头，下意识道：“啊？”梁大儒看着眼前这个粉雕玉琢的小儿郎，深邃的眼中有赞赏，又藏了丝难以发掘的惋惜。“这便是我给你的答案。”直到离开梁府，唐慎都没明白梁大儒那句话的意思，甚至他连这句话是什么都不知道。唐慎本想把请帖还给梁府管家，登门做客后，请帖是要还给主人的。然而管家却道：“唐小公子，这请帖请您收下。”唐慎惊讶道：“为何？”“这是大人的吩咐。”……梁大儒的吩咐？唐慎第一次觉得摸不着头脑，他心存疑虑地回家。回到家中，唐家四个人开始赏菊开宴。他们家人少，只有四个人，但重阳节的习俗却都做了。姑苏府府城内没有山，但是出了城有一座小山坡，再远点还有天平山、西山、东山。唐慎把重阳节的习俗化简，只去踏了塔小山坡，插了一根茱萸。入了夜，唐璜兴高采烈地把一盆菊花搬到院子里，四人赏菊吃饭。唐慎调笑道：“你这小姑娘，年纪不大，形式主义挺重。”唐璜：“什么叫形式主义？”唐慎“说了你也不懂。”唐璜：“我哪里不懂了，我懂，反正不是什么好话。”唐慎哈哈大笑。很快，四五日过去，唐慎时不时地将梁大儒送的请帖拿出来研究。他重阳节那天就明白了，梁大儒之所以把这封请帖送给他，肯定因为请帖里另有猫腻。唐慎当初猜测梁大儒是约自己重阳节去吃饭，因为请帖上写，梁大儒约自己去赏菊。之所以猜是中午、不是晚上，是因为梁大儒身为姑苏府尹，晚上要参加姑苏府的重阳宴，宴请姑苏府的几个世家大族和富豪乡绅，没有时间。事实证明他猜对了，但是……“到底还有什么，是我没发现的？”除此以外，唐璜还把四书五经全部翻了个遍。可惜的是，四书五经中完全找不到梁大儒说的那句“嫠不恤其纬”的话。唐慎只得作罢，等有机会再去翻看其他书籍。煎饼铺子的生意越做越好，唐璜将钱偷偷藏进了自己的小金库。天气渐冷，入了秋，早晨吃一个热乎乎的杂粮煎饼十分舒坦，买煎饼的人也更多了起来。唐慎本来想每天只做两百个，但姚三和姚大娘怎么都不肯。姚三：“小东家，你且歇着。你去读书，我早起，每日能做多少煎饼就做多少个。”到这个时候坚持饥饿营销也没太大意义，唐慎的杂粮煎饼在碎锦街已经有了名气，每天都有许多人慕名而来。姚三看唐慎经常翻阅四书五经，以为他想开始读书，所以自己把做煎饼的事揽了过去。唐慎也没阻拦，他还没去读书，但他确实有其他事要做。“姚大哥，你去买点生石灰和面起子。”面起子是常用的食品膨松剂，与后世的小苏打成分相近。做杂粮煎饼用不上面起子，但做包子馒头经常要用。姚三以为唐慎要卖包子：“小东家，我们要再卖包子了？”唐慎一想就知道姚三误会了，但他也不好解释，只道：“你先去买了。”很快，姚三背了两袋东西回来。唐家有两个大铁锅，古代的大铁锅和后世农村里用的铁锅一样，除非是酒楼里的，大多铁锅都与灶台契合在一起，无法搬动。唐家就两个铁锅，都是姚大娘炒菜做饭用的。唐慎看着这两口铁锅，又道：“姚大哥，你再去买个铁锅。”等姚三买了新铁锅回来，唐慎将生石灰倒入锅中，又加了一些水。水一碰上生石灰，发出滋啦声响，瞬间沸腾。唐璜和姚大娘被这声音吸引过来，唐璜惊讶道：“哥，你在做什么。”唐慎头也不抬：“做个好东西。”生石灰与水的反应迅速激烈，很快锅中便出现了一锅浑浊的乳白色溶液。唐慎立刻把面起子放了进去，他一边用铁棒搅拌，一边静静观察锅中的反应。姚三等人看得不明所以，但唐慎这举动放在后世，就是一个高中生看到，都知道他在做什么。不错，他在做氢氧化钠，也就是俗称的烧碱。熟石灰与面起子反应后，一层白色固体渐渐沉淀到铁锅底部，表面浮现出一层无色液体。唐慎耐心地等着，等锅中的反应差不多停止后，他小心翼翼地抓住铁锅的两侧，把这层液体倒入一个瓷罐中。条件有限，唐慎没法得到纯度较高的氢氧化钠，只能将就。接着他从厨房里拿了一壶菜籽油，他将菜籽油倒入洗干擦净的锅中，确认铺满整个锅底，高度约一指，再把铁锅放在炭炉上，点火加热。油烧热很快，在油烧热前，唐慎又捧起瓷罐，动作小心地把瓷罐里的东西倒入油锅的中心。

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